HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua Lan Seqqua Pon Nitay 2022(ラン・セッカ ポン・ニタイ

Lan Seqqua Pon Nitay 2022(ラン・セッカ ポン・ニタイ。Lan Seqqua Pon Nitay 2021(ラン・セッカ ポン・ニタイ。pon nitay ポンニタイ ランセッカ - メルカリ。セラー保管品です。pon nitay ポンニタイ ランセッカ - メルカリ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。モエエシャンドンロゼ。以下ホームページより引用です。アクサス ドンペリニヨン2010 白 750ml。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。NA オーバーチュア。名前にはアイヌ語をお借りしました。ブルゴーニュ コシュ デュリ coche dury 2019。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ケイマス スペシャル セレクション カベルネ ソーヴィニヨン 2019。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ワイン KRUG GRANDE CUVEE。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。テールドジエル ソーヴィニヨン・ブラン 2022。肥料はなし。響*様 ドン・ペリニヨン P3 & クリュッグ・クロ・ダンボネ　※空ビン、専用箱。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ワイン Bourgogne 2022 Domaine de la Laive。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。ドメーヌオヤマダ　祝　2022 【貴重】。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ドメーヌタカヒコ　ソーマニョン・ブラン2021。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。アリオン ボデガス イ ビニェードス アリオン (ベガシシリア) 2019。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。ドン・ペリニヨン Dom Perignon ヴィンテージ 2009 新品未開封。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。【本日限り】ジュリアン・プレラ レ・コート ブラン・デ・グリ 2020。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。【4本】未開栓 ワイン wine アマローネ 輸入品 赤 高級ワイン イタリア。コメントはっきりしたアタックの酸があります。※空き瓶　ÉCHEZEAUX 2014 赤ワイン。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。tarojapanさま専用 Opus One 2014 赤ワイン ナパバレー。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。ドン ペリニョン ロゼ 【ダミーボトル付き】 木箱ディスプレイ　展示品オブジェ。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ワイン fuji2424。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。クリュッグ グランキュヴェ ブリュット　375ml。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。クール便着払　ドメーヌガヌヴァ7本セット。数日でお召し上がりください。【新品、未開封】Dom Perignon シャンパン 2015年ヴィンテージ。